在西藏不可錯過的九大美食!

藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料,體現了飲食文化返樸歸真的時代潮流。已來到西藏度蜜月的冰冰和李晨,拉薩的這些美食,你們怎不品嘗呢?
01松茸高湯
燉鍋松茸、靈芝、冬蟲夏草、羊肚菌被稱為“中國四大名菌”。西藏林芝是松茸的主要產地之一,去林芝沒吃過松茸等於白來一趟。
02烤藏香豬
藏香豬又名“人參豬”,是西藏特有的一種瘦肉型豬,生長在海拔3000米至4000米的山間密林中,吃野外植物,是我國唯一的放牧型豬種。因其肉質營養豐富,被稱為“高原之珍”。
03土豆包子
在西藏品嘗一下地道的西藏土豆是必須的,因為高原日照時間長,晝夜溫差大,所以土豆澱粉含量高,吃起來特別香甜。
04酥油茶
酥油茶是藏族同胞每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。寒冷的時候可以驅寒;吃肉的時候可以去膩;饑餓的時候可以充饑;困乏的時候可以解乏;瞌睡的時候,還可以清醒頭腦。
05糌粑
糌粑,藏語,即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便,不僅可以用茶水拌合食用,而且在不宜生火的情況下可以拌雪食服或冷水沖服。所以藏族同胞常稱糌粑是“百食不厭”的食物。
06青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民間傳統酒精飲料,流行於西藏、青海、四川及雲南等地藏族、土族聚居區。 青稞酒,藏語叫做“羌”,是用西藏本地出產的一種主要糧食——青稞製成的。它是藏族同胞最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少。
07糌粑肉粥
糌粑可以說是藏族同胞的主食之一。糌粑除了可以做成糌粑團之外,也可以做成香濃的“糌粑肉粥”。如果你不喜歡糌粑團黏黏的感覺,那麼香噴噴的美味糌粑粥就會更加適合你!現在拉薩許多藏餐廳都可以吃到這一美食。
08朋必
“朋必”其實是一種豌豆粉做成的小吃。在西藏,人們一提到“朋必”,就會想到日喀則,可以說“朋必”是日喀則小吃的象徵。
09優酪乳
到了拉薩又怎能錯過犛牛優酪乳呢?拉薩的犛牛優酪乳,看起來有點像豆腐花。不過吃起來比豆腐花刺激多了。犛牛優酪乳的味道很原始,一個字:酸!但是加上蜂蜜,或者撒上白糖,舌尖上的感覺就會變得非常有趣。

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